L'attività diddattica ci permette di far confluire i risuttati delle Ricerche in una proposta che unisce teoria a esperienze sul campo. Viene erogata in corsi istituzionali e attraverso moduli di Master di I e II livello.

ECO-MANAGMENT DEL TURISMO - Proff. Riccardo Beltramo e Giovanni Peira

Il corso di ECO-MANAGMENT DEL TURISMO è inserito nel percorso di varie Lauree magistrali della Scuola di Management ed Economia, dall'anno accademico 2017-2018. Si propone di offrire delle solide conoscenze sulle nuove tendenze in ambito turistico relative al Turismo sostenibile e all’Economia del Gusto. L’insegnamento prevede di stimolare negli studenti la curiosità, l’attitudine alla ricerca e all’approfondimento su questi due drivers turistici che sempre più si stanno imponendo nel mercato internazionale. 

IoT 4.0 PER IL TURISMO MONTANO - Prof. Riccardo Beltramo e Dott. Ing. Paolo Cantore

Lo studente, al termine del corso, avrà padronanza di strumenti quali l'analisi ambientale iniziale e i sistemi di gestione integrati ,con particolare rifermento alle applicazioni in montagna. Avrà inoltre conoscenza di alcune delle tecnologie utilizzabili sia dagli operatori della montagna che da chi la frequenta. In particolare avrà compreso l'importanza e le tecniche di acquisizione, memorizzazione e analisi di dati ambientali e gestionali utili al contesto montano.

TOURISM ECO-MANAGEMENT (in lingua Inglese) - Prof. Riccardo Beltramo

Tourism has been officially stated as the fastest growing economic sector in the world (UNWTO). Today, the business volume of tourism equals or even surpasses that of oil exports, food products or automobiles. The global spread of tourism in industrialized and developed states has produced economic and employment benefits in many related sectors - from construction to agriculture or telecommunications.

This growth goes hand in hand with other issues, related to environmental and social impacts. At international level, these concerns that have been faced, for the first time, in 1995, with the adoption of the Charter for Sustainable Tourism, at the first World Conference on Sustainable Tourism, held on the island of Lanzarote (Spain). Since then, the debate on Sustainable tourism, or Responsible tourism or Eco-tourism never stopped, and the United Nations 70th General Assembly has designated 2017 as the International Year of Sustainable Tourism for Development (A/RES/70/193).

To conceive and to manage tourism activities applying the guidelines of Sustainable tourism leads to a significant shift in the tourism industry and the carrying out of tourism towards more responsible ways of conducting this activity, or in short, to the Eco-management.

The evolution of the paradigm can only be achieved through the knowledge, the comprehension and the diffusion of the principles and of the most relevant Eco-management models, that are available to tourism operators. Environmental Management Systems, Sustainability Reports and other schemes aimed to quantify products and productive sustainability will be explained and discussed.

The program concerns methodological fundamentals and success stories. The most relevant international management models are described in detail and, through the presentation of success stories, the effectiveness of innovations is analyzed and discussed.

MASTER IN MANAGEMENT E CREATIVITA' DEI PATRIMONI COLLINARI (Direttore: Prof. Riccardo Beltramo)

MASTER IN PROGETTAZIONE, COMUNICAZIONE E MANAGEMENT DEL TURISMO CULTURALE